Quinoa (blanc) 250g
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6,90 CHF
Le quinoa est un aliment à découvrir et à intégrer davantage dans vos repas. Il se prête parfaitement aux salades et, si vous recherchez une option sans gluten, il constitue un excellent choix. Sur le plan nutritionnel, le quinoa se distingue par sa richesse en protéines végétales de haute qualité, ses acides gras polyinsaturés et une variété de micronutriments essentiels. Son profil nutritionnel unique, ainsi que son goût distinctif, en font un ajout intéressant pour diversifier votre alimentation.
Caractéristiques du quinoa :
- Source de protéines végétales ;
- Riche en fibres ;
- Sans gluten ;
- Contient des vitamines et minéraux ;
- Participe à une alimentation équilibrée et au bien-être général.
Le quinoa s’intègre facilement dans un régime alimentaire varié, offrant ainsi une alternative nutritive et savoureuse aux céréales traditionnelles.
Envoi (gratuit à partir de CHF100 .–)
Quantité
Description
Excellente source de protéines
Le quinoa contient environ 15% de protéines et sa composition en acides aminés est mieux balancée que celle de la majorité des autres céréales, telles que le millet, le sorgho, le riz, le blé et le maïs. Les protéines servent surtout à former, à réparer et à maintenir en bon état les tissus, comme la peau, les muscles et les os. Elles servent aussi à la formation des enzymes digestives ainsi que des hormones. L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (OAA) a observé que les protéines du quinoa, avec ou sans saponines (voir plus bas pour la définition des saponines), seraient équivalentes, en ce qui a trait à la qualité, à celles contenues dans le lait en poudre entier.
Cependant, ceci ne signifie pas que le quinoa peut remplacer le lait et les produits laitiers dans une alimentation équilibrée. Le quinoa et le lait proviennent de deux groupes alimentaires différents, chacun apportant des nutriments essentiels à l’organisme.
De plus, le quinoa est riche en acides aminés essentiels. On dit d’un acide aminé qu’il est essentiel lorsque l’organisme ne peut le fabriquer lui-même et qu’il doit être fourni par l’alimentation. Le quinoa a une teneur élevée en lysine, un acide aminé souvent manquant dans les produits céréaliers comme le blé et le maïs. Le quinoa a aussi un bon contenu en méthionine, en cystine, en arginine, en histidine et en isoleucine, ce qui en ferait un complément parfait pour les légumineuses, qui ont une faible proportion de certains de ces acides aminés essentiels.